På Ljungbackens vård- och omsorgsboende i Järna har införandet av smarta, näringstäta mellanmål förbättrat både sömn och allmänt välbefinnande hos de boende – och gett boendet ett kvalitetspris för sitt arbete.

På Ljungbacken, ett vård- och omsorgsboende i Södertälje kommun, har personalen arbetat med att utveckla mellanmål och nattmål som är energirika och lätta för de äldre att få i sig. Resultaten har varit tydliga: den långa nattfastan, tiden mellan kvällens sista måltid och morgonens första, har kortats betydligt – från omkring 14 timmar till 10–11 timmar.

En viktig del i satsningen är så kallade Säröbomber – små, näringstäta shots som innehåller mycket energi, protein, nyttiga fetter och vitaminer. Dessa gör det enklare för boende, även med svag aptit eller demens, att tillgodogöra sig tillräckligt med näring.

- De innehåller mycket energi samtidigt som det inte är så stor volym. Det gör dem mer lättdruckna än andra alternativ. Det är lättare att få i sig 100 kalorier genom att ta en Säröbomb på en deciliter än att dricka ett stort glas saft på 3 deciliter. Säröbomberna innehåller också protein, nyttiga fetter och vitaminer som inte finns i saft, berättar Tove Kihlgren, resultatenhetschef på Ljungbacken.

Effekterna märks i vardagen: boende sover bättre, får bättre aptit under dagen och orkar delta mer i aktiviteter. För sitt målmedvetna arbete har Ljungbacken tilldelats årets kvalitetspris av kommunen och fått höga betyg i Socialstyrelsens nationella brukarundersökning.

- Vi har alltid en färdig kanna med något gott och näringsrikt ståendes i kylskåpet. De dementa som har svårt att komma till ro och sitta ner en hel måltid får nu enkelt extra mellanmål så att de får i sig tillräckligt med kalorier för att må bra, säger Maarit Muittari, undersköterska på Ljungbacken

Satsningen visar hur små och genomtänkta förändringar i måltidsrutiner kan ge stora hälsofördelar för äldre, något som också speglar kommunens bredare fokus på matens betydelse i omsorgen.

Ljungbackens vård- och omsorgsboende prisas även med Årets kvalitetspris, med motiveringen:

"Er verksamhet har höga resultat i kvalitetsmätningarna och en ekonomi i balans. Ni arbetar målmedvetet och aktivt med utveckling. Bland annat har ni stärkt era resultat inom palliativ vård, omsorgen om personer med demenssjukdom och patientsäkerhet. Det senaste året har ni också systematiskt arbetat med att minska nattfastan. Medarbetarna ger ert ledarskap högt betyg, har ett högt engagemang och motivation i sitt arbete. De boende är 100 procent nöjda med bemötandet och 97 procent tycker att ni har rätt kompetens för att göra ert arbete."