En sushirestaurang i centrala Södertälje förbjuds nu att sälja och hantera livsmedel efter allvarliga brister kopplade till skadedjur. Beslutet gäller med omedelbar verkan.

Södertälje kommuns miljönämnd har beslutat att stoppa all livsmedelshantering på en sushirestaurang i Södertälje.

Bakgrunden är ett klagomål om skadedjur som ledde till en oanmäld kontroll i april. Efter inspektionen krävde kommunen att restaurangen skulle anlita ett saneringsföretag för att åtgärda problemen.

Saneringsföretaget Anticimex genomförde därefter en insats och lämnade en rapport till miljökontoret. Men efter att kommunen granskat rapporten bedömdes lokalen fortfarande inte vara säker för hantering och försäljning av livsmedel.

Enligt beslutet finns risk att skadedjur kan förorena oförpackad mat, arbetsytor och köksutrustning. Kommunen pekar särskilt på att restaurangen hanterar stora mängder råvaror som inte värmebehandlas innan servering, vilket ökar riskerna för kunderna.

Därför förbjuds nu restaurangen att släppa ut livsmedel på marknaden. Förbudet gäller omedelbart – även om beslutet överklagas.

För att verksamheten ska kunna öppna igen krävs att restaurangen kan visa upp en ny saneringsrapport som styrker att lokalen är fri från skadedjur och säker för livsmedelshantering.