Bageribranschen, länge dominerad av män, genomgår ett skifte. Allt fler kvinnor utbildar sig och väljer yrket – och söktrycket på bageriutbildningarna ökar. Det rapporterar SVT Nyheter.

Bageribranschen har länge haft brist på personal, särskilt i Stockholm där många företag inom livsmedelsförädling är bagerier. Trots fortsatt kompetensbrist ser branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer nu en positiv utveckling med fler nyutbildade bagare.

Utvecklingen drivs främst av kvinnor. På Vackstanäsgymnasiets bageriutbildning är majoriteten av eleverna tjejer, och även bagerilandslaget består enbart av kvinnor, rapporterar SVT.

Patricia Eren är ett exempel på trenden. I maj vann hon den nationella tävlingen Årets Nationalbakelse 2026 och hoppas nu kunna inspirera fler unga att välja yrket.

– Det är roligt om jag kan vara med och inspirera andra unga personer som tror att det här yrket kan vara något för dem, säger Patricia Eren, Järnabagare till SVT Nyheter Södertälje.